浙江非遗主题小镇

仙居县溪港乡

一、溪港乡概况。
仙居县溪港乡位于仙居县的西南,南接温州永嘉,西邻丽水缙云、安岭,东北与湫山相临。全乡面积65.8平方公里,为永安溪南支源头、下辖9个行政村,8427人。境内9.35 万亩林地营造出天然氧吧。2009年,被命名为首批“省级生态乡”,2012年被命名为“国家级生态乡”。 姚婷美女松,接天银杏林,生态水雾岗林场,尽显林地风光。层层叠叠的梯田,绿波荡漾的水库,现代化的抽水蓄能电站,原始开阔的猫儿图高山草甸湿地,展示着溪港天人合一的美境。越王传说,将军遗府,红色遗迹,板凳龙、跳跳马、滚地狮子,七七庙会更彰显着溪港久远的厚重人文。
二、辖区内主要的非遗活动。
1、清音寺庙会。清音寺庙会于2010年被列入第三批省级非物质文化遗产名录,又被评为台州市传统节日活动保护基地。清音寺初建于元末明初的清音寺,原名为金竹岭寺,清康熙年间重建,解放后更名为清音寺。分前、后两庙,占地面积约5000平方米,是这一地带有名的避暑胜地。而庙会活动始于明朝中期,成型于清初,并一直延续至今。包含了丰富的地方文化、七夕文化、延续了原始的表演风格、历史风貌。依托民间陈十四娘娘的传说,在农历七月七前后举办的延续多天的较大型的佛事活动与民俗表演、展示活动。庙会活动由溪港、永嘉、安岭组成的“八堡”人员组织开展,有列入省级非物质文化遗产名录的十八罗汉、列入市级名录的三十六行说唱与表演,还有地方戏曲、曲艺及游艺等。其主体内容有:朝拜、祈福、还愿、看演出、人会等等。远至永嘉、缙云,近为邻近村民,云集参与人员多达几千,已成为当地传统民俗节日,延续了五百多年,名动周边,流传至今。因地处永、缙、仙三县交界地带,也是金、温、台三个地区的交界,地理位置特殊,在古代,这个地方是通向内地的交通喉舌,过往周转人员云集在此,所以民间活动丰富多彩,兼有仙居地方特色,又融入了瓯、婺等外来文化色彩。有仁庄村的观音文化、圣旨文化、板凳龙,有塘弄村的三十六行说唱、《铜钱鞭》、《连欢络》,还有麻车坑村的滚地狮子等等。
2、舞龙:安山舞龙和塘弄舞龙人数众多,每条龙可达四、五十人,舞法以卷地龙为主,取名为“金银双龙闹七夕”。 仁庄板凳龙制作精细,气势雄伟,别具一格。由龙头、龙段(身)、龙尾三部分组成,龙头制作尤其精美,一般要饰以龙须、龙眼、龙眉、龙角、龙珠、画上龙鳞、龙鳍和彩云等花纹图案。板凳龙的最高境界要数“盘龙”,一般由经验丰富的舞者,在场地中央盘旋成一个美丽的“8”字形状(俗称“状元花”)。
3、轿里狮子。麻车坑轿里狮子形象生动,用毛竹制作骨架,用红绸布装裱成形态逼真的狮子。再将一只主狮和一只小狮分别组装木架上,称为“狮子上轿”。再由下垂的浪线控制。出游时,按锣鼓节奏由2人拉浪线操作狮子,可谓生动、活泼、可爱,令人瞠目。
4、跳跳马。跳跳马灯以竹作架,糊纸,分前后2截,演出时扎在腰部。表演者多为妇女,马队有6至12匹不等,唱《采茶歌》。 有“梅花阵”、“八仙阵”、“双关门”等12个阵式。形式多样、节奏欢快。
5、山歌。仙居山歌起源遥远,现代仙居民歌,音韵与语言皆有中原文化的痕迹,应是“两晋”人口南迁后逐渐繁衍而来。现存仙居山歌反映的社会内容,大多为晚清、民国时代。作为古越国属地的仙居,其山歌也具有越地山歌“越调”的共有特性,同时又兼具鲜明的地方特色。仙居山歌的基本特征在题材内容上的民间性,反映百姓疾苦,描摩民间心态,是我们了解先民生活及情感的一个窗口;在音乐特色上的地方性,是仙居乡音的呐喊,是浙东南民歌的代表,是越地音韵的标本;在演唱风格上的原生态,原汁原味,质朴感人。
仙居山歌的代表作有:《柴爿花鸟》、《天下歌》、《种山山歌》、《穷人歌》、《大脚姑娘》、《问表妹》、《长工歌》、《阿西圆圆》等。
6、腊肉制作。来过溪港乡的客人都对溪港乡栗树坑村的腊肉印象深刻,栗树腊肉如此美味的原因是多方面的:一是高山地区气温低,腊肉不易腐烂;二是吃高山蔬菜长大的高山土猪的肉是其他地方都找不到的原材料;三是山高土猪生长周期比一般家猪的长,需要一年多甚至两年;四是加工工艺相对讲究,比其他腊肉腌制过程复杂,如按照黄历选日子腌制等。民间还流传着腊肉腌制日期选择的秘方:成收多滋味,开闭满更虫,建除定有香,执破遇酸气。(黄历里,每个日子的下面标有:成、收、开、闭、建、除、执、破、平、定、危、满(俗称12值位)字样,就是说明改日凶吉的)
7、仙居豆腐的制作。仙居豆腐的好吃是众人公认的。
仙居豆腐好,好在水。水是豆腐制作中必不可少的,从浸豆到成品都离不开水,因为水质对大豆蛋白质的溶解、提取,凝固剂的用量都有影响。仙居的森林覆盖率达七成以上,水源地涵养得好,地表下静静流淌着的可都是天然矿泉水。仙居永安溪是台州水系源头,永安溪的源头活水出自深山,溪港就是这样的一个地方。不仅豆腐得益于这里的水,就连仙居的山妹子能够这样水灵,也是这里的水滋润出来的。水好,做出的豆腐得率就高,据说别处一斤黄豆制三斤豆腐,而仙居豆腐则可制四、五斤,并且特别洁白、细嫩、味美。
8、塘菱角的制作。在仙居溪港,塘菱角就成了当地村民必须品尝的佳肴之一。每逢过年过节,或者办喜事,家里来客人时,勤劳好客的主妇们都会虔诚地做上一道当地的特色土菜———塘菱角。而客人品尝之后都会被其美味所征服:烫烫的吃到嘴里,满口生香,口感松软且不腻,更带一些Q弹的感觉,直到肚子撑了,还停不下来。那种感觉让人很享受,回味起来更是有一种说不出的痛快。塘菱角的制作过程为:先是准备做塘菱角的外皮,把所需数量的毛芋(芋艿)连皮洗净放进锅中用水煮;然后,估摸着时间到了,用筷子戳一戳感觉毛芋熟透了,再把外壳剥掉,并趁热和入与毛芋相当份量的番薯粉(也就是说毛芋和番薯粉的比例是一比一),这就是外皮。值得注意的是,假如外皮不够软的话,就要加入适量的开水,这样做出来的塘菱角才会Q弹有嚼劲。接着,就是做包塘菱角里面的馅了,馅放什么都可以,随自己或客人的喜好。但是,有个诀窍,馅一定要切得细,越细越好吃,还要炒熟凉一凉。
三、辖区内非物质文化遗产资源的表现形式。
   景区内非物质文化遗产表现形式主要分动态与静态两种。其中,静态的有:麻车坑古树群落、仁庄古石头村、美女松、猫儿涂高山湿地、龙潭坑、天顶原始森林、蝴蝶谷、水雾岗林场等原生态景点;特色农产品有稻田鱼、椴木香菇、黑木耳、高山云雾茶等;烈士曹老七、仁庄民兵剿匪等革命遗迹、文化大礼堂等;动态的有:高山草甸露营、草根春晚、三十六行、叠罗汉、乡村民宿旅游等等。
   另外,辖区内还配合乡村旅游,开展了一系列专题活动,如清音寺庙会、舞龙、舞狮等等。

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