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桐庐非遗婚俗文化“十六回切”助攻七夕牵手会
2019/8/7 15:42:43 来源:桐庐县非遗中心 浏览次数: 选择字号:
 

8月6日,中共桐庐县委组织部(人才办)、桐庐县委宣传部(文创办)联合桐庐县总工会,桐庐县妇联,桐庐团县委,桐庐县工商联,桐庐县商务局(商务区),桐庐县经信局,桐庐县民政局,七里人家餐饮管理有限公司党支部,七里人家工会等单位,举办了一场七夕牵手会活动,用心提供人才“家”服务,让更多人才找到一个扎根桐庐的“甜蜜理由”。

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这场“牵手会”除了有浪漫的会场布置、热闹的互动活动、温馨的交流瞬间,还有盛大的民俗体验活动——“十六回切”。

桐庐,山水风光秀美,文化底蕴深厚。这里有一项非遗婚俗文化“十六回切”,其菜品菜肴色香味俱全,筵席程序规范,文化内涵丰富,有“江南满汉全席”之誉。“牵手会”晚宴上的“十六回切”上菜秀令人大饱眼福,在满满的仪式感中感受文化的传承。

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江南名筵“十六回切”盛行民间,始于南宋,堪称桐庐的满汉全席,具有浓厚的民间草根气息和深厚的人文内涵,十六回切中“四”表示每个菜由四种不同的菜肴所组成。“四四十六道”,暗示“事业六合”。所谓“六合”是指上下和东南西北四方。同时“十六”也是指“十全十美”“六六大顺”吉祥之意。十六中的“四”取有“方足完整”的喻义。如在味觉上有酸、甜、苦、辣四味;在时空上有春、夏、秋、冬四季;方向上又有东南西北四象;在文化上,有四库全书。可见,“四”在古时人们对其有着特定的理解和称呼。

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“七夕”是爱的节日,“十六回切”作为非遗婚俗走进牵手会,美好寓意在传承!

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